Cuisine

La carotte

La carotte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tendre, sucrée et parfaitement digeste, la carotte a toutes les qualités pour plaire à votre bébé ! C'est d'ailleurs souvent le premier légume qu'il découvre au moment de la diversification. Et d'un point de vue nutritionnel, elle a bien des atouts. On vous dit tout !

Moulinée pour les bébés

  • Dès la diversification alimentaire, mixez en potages et en purées la carotte, cuite seule ou accompagnée d'un autre légume. Exceptionnellement riche en carotènes, elle est très bénéfique pour la croissance et la santé de la peau.
  • Elle résorbe aussi les diarrhées légères, à raison d'une demi-assiette de purée (sans lait ni beurre !) à 6 mois, et d'une assiette après 12 mois.

Crue dès 1 an

  • Vers 12-14 mois, lorsque ses dents sont fonctionnelles, proposez-lui une carotte crue en salade, finement râpée et assaisonnée de yaourt.

Ses vertus diététiques

  • La carotte donne bonne mine grâce à sa richesse en carotène, ou provitamine A, antioxydant naturel aidant la protection de la peau.
  • Elle est aussi riche en fibres favorisant le transit et en vitamine K utile à la coagulation du sang.
  • Bien que modérement énergétique, elle offre un apport intéressant en glucides et sels minéraux.
  • Nouvelle et de culture bio, il suffit de la brosser à l'eau au lieu de l'éplucher pour profiter au mieux de ses nutriments.

Ephémère et fragile

  • Les plus fraîches, donc les plus vitaminées, sont les plus fermes au toucher et celles dont les fanes sont bien droites. Pour ne rien perdre de leurs qualités, conservez-les au plus deux jours en bas du réfrigérateur.
  • Blanchies 3 minutes à l'eau bouillante, elles supportent bien la congélation. Rincez-les simplement avant usage (sans les peler) et cuisez-les.
  • Crue, la carotte conserve intacte toutes ses vitamines, mais ne la râpez pas trop à l'avance car elle risque de s'oxyder à l'air.

1 2


Video: #MERRI. . ELLE EST PAS BELLE LA CAROTTE (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Wicasa

    Il y a quelque chose dans ce domaine. Merci beaucoup pour l'explication, maintenant je ne ferai pas une telle erreur.

  2. Randy

    Pensée très utile

  3. Re-Harakhty

    À mon avis, quelqu'un a déjà dit, mais je ne peux pas partager le lien.

  4. Thurmond

    Je pense que vous avez été trompé.

  5. Searlus

    C'est toute urbanisation



Écrire un message