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Muffins aux fruits secs et aux épices

Muffins aux fruits secs et aux épices



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Voilà une recette originale qui ravira vos papilles.

Ingrédients :

  • Pour 12 muffins :
  • 300 g de farine
  • 250 g de sucre roux en poudre
  • 4 œufs
  • 8 g de levure
  • 15 cl de lait
  • 15 cl d'huile d'arachide
  • 150 g de dattes
  • 100 g de noix
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 2 pincées de cardamome en poudre

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dénoyautez les dattes. Hachez-les avec les noix. Dans une jatte, battez le sucre avec les œufs puis ajoutez la farine, la levure, le lait et l'huile. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse puis ajoutez les fruits hachés et les épices. Versez dans les moules à muffins, jusqu'à 1 cm du bord. Enfournez 25 min. Servez froids, natures ou avec de la confiture.