Potage de légumes

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Par ici la bonne soupe ! Le plein de vitamines dès 6 mois.

Ingrédients :

1 pomme de terre nouvelle
1 poireau primeur
3 haricots mange-tout
2 feuilles de cerfeuil
25 cl de lait de suite
1 pointe de couteau de beurre

Préparation :

Lavez le poireau en ne conservant que le blanc et le tiers du vert. Coupez-le en lamelles ainsi que la pomme de terre lavée mais non épluchée. Rincez le cerfeuil. Versez le tout dans une casserole avec trois quarts de litre d'eau froide et laissez cuire 45 minutes à frémissements. Passez au mixeur puis reversez dans la casserole avec le lait. Faites chauffer à bonne température. Ajoutez le beurre et servez.